PIMIENTOS RELLENOS CON QUESO DE CABRA

 

Ingredientes:

  • 4 pimientos rojos medianos
  • 200 g de queso de cabra
  • Aceite de oliva al gusto
  • Hojas de romero

Preparación:

Lava bien los pimientos y quítales el tallo y pepas hasta que queden listos para rellenarlos. Luego, corta el queso en cuatro trozos. Pon cada trozo de queso dentro de cada pimiento y llévalos en un pirex al microondas de 7 a 9 minutos.

Con ayuda de unas pinzas, coloca los pimientos en un plato y escurre un poco el agua.

Finalmente, échale aceite de oliva y pruébalos.

 

Tags: